Qozlu rulet resepti – Dadlı və asan!

TƏLİMATLAR

1-Cİ ADDIM:

Qozlu rulet necə bişirilir? Lazım olan bütün maddələri hazırlayın. Şirniyyat xəmiri necə yoğrulur? Soyuducuda saxlanılan bütün maddələr əvvəlcədən (2-3 saat əvvəl) çıxarılmalıdır ki, otaq temperaturunda olsunlar. Dərin bir qab götürün, içərisinə smetana və yumşalmış kərə yağı qoyun.

2-Cİ ADDIM:

Şəkər və dad balansı üçün bir çimdik duz əlavə edin. Maddələri əl çırpıcısı və ya mikser köməyi ilə qarışdırın.

3-CÜ ADDIM:

Qaba iki ədəd toyuq yumurtası vurun, maddələri yenidən birləşənə qədər qarışdırın. Yumurtaları istifadə etməzdən əvvəl ilıq suda soda ilə yuyun, çünki onların səthində zərərli bakteriyalar ola bilər.

4-CÜ ADDIM:

Buğda ununu ələkdən keçirin, unla birlikdə qabartma tozunu əlavə edin, quru maddələri qarışdırın və maye qarışıma əlavə edin. Unu birdən-birə deyil, kiçik hissələrlə əlavə edərək qarışdırın. Qalın xəmir əldə etməlisiniz ki, asanlıqla top halına gəlsin. Lazım olandan az və ya çox un istifadə edilə bilər, xəmirin istədiyiniz konsistensiyasına uyğun olaraq tənzimləyin.

5-Cİ ADDIM:

Daha sonra xəmiri un səpilmiş iş üzərinə qoyun və elastik, hamar bir xəmir yoğurun. Belə bir xəmiri uzun müddət yoğurmaq olmaz, çünki o, bişdikdən sonra sərt və dadı olmayan ola bilər. Əsas məqsəd xəmiri yumşaq, sıx bir top halına gətirməkdir. Xəmiri qida plyonkasına bükün və yarım saat soyuducuda saxlayın.

6-CI ADDIM:

Qozlu rulet üçün doldurma necə hazırlanır? Qozları götürün, yuyun və mikrodalğalı sobada və ya quruda qızardılmış tavada qurudun.